アラン・デュカスのルーツを巡る　南仏美食紀行。

オーベルジュのよさを満喫するなら、やはり宿泊してディナーを味わいたい。3軒のオーベルジュで1泊ずつ滞在し、初日と最終日にパリでの宿泊を加えた。もう少しのんびりしたければ、1軒のオーベルジュに連泊して、宿泊しないオーベルジュではランチを楽しむのもいい。車での移動を考慮し、万全の体調で回れる日程を組むことをおすすめする。

11:25	成田空港から全日空NH205便でパリへ。昼前に出発するフライトだから、極端に早起きしなくてもいいのが嬉しい。パーソナルスクリーンで楽しめるオンデマンドの映画やゲーム、全クラスで接続可能なワイヤレスのインターネットなど、機内設備は最新かつ快適。約12時間のロングフライトもあっという間に過ぎる。
16:40	パリのシャルル・ド・ゴール空港へは、現地時間の夕方に到着。空港から市内への移動は、タクシーかシャトルバスが便利。
17:40	市内のホテルにチェックインしてひと休みしたら、ホテル近辺のビストロで夕食。今夜はたっぷりと寝て、時差ボケを解消する作戦。

10:20	今日からいよいよ南仏へ。パリ・リヨン駅からTGV地中海線に乗り、車窓からのんびりと田園の景色を眺める。早めの昼食をとるなら、車内のカフェテリアを利用するか、乗車前に駅でサンドイッチなどを買っておこう。
12:57	約2時間40分でアヴィニヨンTGV駅に到着。予約してあるハーツレンタカーで車を借りる。今回の旅で訪ねるオーベルジュは3軒とも、大きな町から離れているため、レンタカーで移動するのがベスト。
13:30	慣れない交通標識や右側通行に注意しながら、ゆっくりと1軒目のオーベルジュ「ドメーヌ・デ・ザンデオール」を目指す。最短ルートはアプト～サン・サチュルナン・レザプト経由で、約1時間の道のり。
14:30	「ドメーヌ・デ・ザンデオール」到着。部屋の中で、またはプールやハマムで、ディナーまでを思い思いに過ごす。また、アヴィニヨンから「ドメーヌ・デ・ザンデオール」へは、古い城砦都市であるゴルドやルシヨンに立ち寄るルートもある。城砦跡の見晴らしのよいレストランで、遅めの昼食をとるのもいい。夜は時間をかけてディナーを味わおう。

11:00

朝食後、2軒目のオーベルジュ「ラ・バスティード・ド・ムスティエ」へ向けて出発。アプト～マノスク～グレウ・レ・バン～リエズを経由して、ムスティエ・サント・マリへ。所要時間は2時間～2時間30分。フランスの幹線道路には、日本のようにファミレスやコンビニはない。高速道路でさえほとんど軽食のみなので、昼食は通過する町でとるのが賢明。

15:00

ムスティエ・サント・マリの町からやや離れた場所にある「ラ・バスティード・ド・ムスティエ」に到着。早めに着いたら、ムスティエ・サント・マリの小さな町を歩いてみるのもいい。オーベルジュでの至福のディナーは、地元産のワインをお供に楽しみたい。

11:00

朝食をとった後、3軒目のオーベルジュがあるラ・セルの町へ。時間に余裕があれば、近隣のサント・クロワ湖やヴェルドン渓谷に立ち寄ってから出発してもいいだろう。オプス～シラン・ラ・カスカード～コティニャック～ブリニョール経由で、所要は約1時間45分～2時間。細い田舎道だが、舗装されているので運転は快適。途中、崖に張り付くような町や葡萄畑を通り過ぎる。この日の昼食も通過する町で。

14:30

ブリニョールから10分足らずで、ラ・セルの町へ入る。その中心部にあるのが、「オステルリー・ド・ラベイ・ド・ラ・セル」。アプリコット色の建物が並ぶ小さな町を散策し、ディナーの前にはシェフに自家農園や葡萄園を案内してもらおう。

10:30	少々早めに朝食を済ませ、今日は一路パリへ。まずは、オーバーニュ経由でマルセイユ駅へ向かう。所要時間は1時間～1時間30分。
12:00	マルセイユ駅に到着。ハーツレンタカーで車を返却する。
12:29	マルセイユ駅からTGV地中海線でパリ・リヨン駅へ。往路同様、昼食は車内で。
15:41	約3時間15分でパリ・リヨン駅に到着。市内のホテルへチェックインし、これからまる1日を過ごすパリでの予定を練り直す。今日のディナーがパリ滞在で最後となるので、あらかじめ予約しておいた目当てのレストランへ。

10:00	ホテルでの朝食後、チェックアウトしたら荷物をホテルに預け、身軽になってショッピング＆観光へ。
16:30	いったんホテルへ戻る。預けた荷物をピックアップし、シャルル・ド・ゴール空港へ。
17:30	シャルル・ド・ゴール空港に到着し、チェックイン。買い物で免税手続きをしている場合は、免税カウンターで続きを。
20:00	全日空NH206便で東京へ。帰路の所要時間は約10時間30分。